Recetas de cupcakes fitness

Tener una vida fitness no significa dejar de comer rico ni abandonar los postres que más nos gustan, y es por esto que hoy te traemos una recopilación de las tres recetas que más nos gustaron de cupcakes fitness para matar esos antojos sin culpa ni remordimientos. 

Estos cupcakes son especialmente nutritivos, ricos y bajos en grasas y azúcares, para que disfrutes en casa o compartas con tus amigos. 

Cupcakes fitness de avena y plátano:

Ingredientes:

• 1 plátano bien maduro, ideal si está negro.
• 1 cucharada de Stevia, truvia o cualquier endulzante natural.
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 huevo
• 2 cucharadas de avena
• ½ cucharadita de levadura
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de pasas
• Aceite en aerosol o capacillos

Preparación: 

1.- Tritura el plátano y licúalo con el endulzante natural, el aceite de oliva y el huevo. Vas a obtener un líquido espeso. 

2.- En un recipiente mezcla todos los ingredientes secos: la avena, la levadura y la harina. Luego le agregas el líquido de la licuadora. 

3.- Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme. Luego, agrega las pasas. 

4.- Rocía un molde para cupcakes con aceite en aerosol. Si quieres evitar esto, puedes usar capacillos o un molde de silicón. Agrega la mezcla al molde, tápala y déjala reposar 10 minutos. 

5.- Métela al horno a 350 grados por 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados.

Esta receta es de Mis Recetas Fitness

Cupcakes fitness chocolate, coco y avena

Ingredientes: 

• 1½ tazas de harina de avena
•  ½ taza de azúcar de coco
•  ¼ taza de cacao en polvo 
• ¼ taza de aceite de coco derretido
• 2 huevos medianos
• 1 plátano maduro
• 1 cucharada postre de polvo de hornear
•  ½ cucharadita de sal

Para decorar:

•  Chips de chocolate
•  Copos de avena

Preparación: 

1. Machaca o corta en trozos pequeños el plátano maduro. Agrega los huevos, el aceite y el azúcar de coco y mezcla hasta obtener una crema homogénea. Te recomendamos usar una batidora eléctrica. 
2. Añade la avena y el cacao en polvo y vuelve a batir de nuevo. Por último, añade el polvo de hornear y la sal y mezcla ligeramente. 
3. Distribuye la masa de avena y chocolate en los moldes y decóralas con los copos de avena y las chips de chocolate. Te recomendamos llenar sólo las ¾ partes del molde, para que los cupcakes tengan espacio para crecer y no se derrame la mezcla.
4. Mete los cupcakes de chocolate y avena en el horno precalentado a 180 °C durante 20-30 minutos aproximadamente.

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Cupcakes fitness de chocolate

Ingredientes: 

• 2 huevos
• ¼ taza de cacao en polvo
• 1 cda de mantequilla de maní
• Un chorrito de leche de almendras
• 2 tazas y media de harina de avena
• 1 cdta de canela, vainilla y polvo para hornear
• 1/4 taza de stevia

Preparación:

1.- Pon todos los ingredientes en una licuadora y mézclalos hasta obtener una masa homogénea. Si no quieres hacerlo en la licuadora puedes mezclar los ingredientes húmedos, luego los secos y al final integrar ambas mezclas. 

2.- Pon la mezcla en un molde para cupcakes. 

3.- Hornéalos por 15min a unos 350°C o hasta que introduzcas un palito y salga limpio.

Esta es una receta perfecta para merendar si no te pasas de tu porción o también puedes consumirlo en el desayuno. Puedes ver más recetas en https://www.saschafitnessblog.com/es/cupcakes-fit-de-chocolate/