Las proteínas son un macronutriente muy necesario para el organismo, participan en procesos esenciales, como por ejemplo, en la formación de huesos, tejidos musculares o articulaciones. En el caso de un deportista, sabemos que el desgaste físico es mayor y la necesidad de este nutriente aumenta para su recuperación.
Durante los entrenamientos y la exigencia física, se generan micro roturas en los tejidos musculares, las cuales son reparadas por las proteínas, según algunos estudios esta acción es considerada como un estímulo inductor para la hipertrofia, permitiendo adaptaciones que dan crecimiento al músculo.